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關於四月南風
堅持正宗的長崎蛋糕-卡斯提拉
坊間的長崎蛋糕,大都是一般的蜂蜜蛋糕;四月南風遵循日本長崎古法,精選日本雙目糖,運用工法時間的掌握,讓雙目糖與蛋糕的質地融合得恰到好處,不僅甜度飽合誘人,且未完全溶化的雙目糖沉澱於底層,夾帶著一絲焦糖的香味粒粒輕脆,絕妙的口感令人回味無窮,不依靠任何酵母粉、泡打粉、乳化劑等,完成如日本傳統手感,一切源自天然的完美蛋糕。卡斯提拉是四月南風的堅持,也是四月南風原始起家的經典之作。

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