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商品種類:美食
定價:320 元 / 5入
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 一包能喝三泡喔,我們的科技烘焙讓咖啡仍帶有適量的果酸味,但苦味則未被大量釋出,

兩者之間取得絕佳的平衡,使咖啡入口清爽微酸,
甘甜不苦澀。沒在喝咖啡的人也喜歡喝,我們製成濾泡包,又能重覆回沖,一包能喝三泡喔,超讚

 驚爆團購專案價請詢問

未满1000元運費120元,可混搭。

 

 

 

 

 

Peaknology SR Coffee     ≈ 具有科學研究分析經驗與對咖啡的熱愛,皮可吉將咖啡與科學結合。 

皮可吉追求最高品質的咖啡,我們的咖啡口感介於酸與苦之間的平衡點,使我們咖啡口感清爽微酸,甘甜不苦澀,這個獨特的平衡點我們稱為酸苦平衡。

目前咖啡市場裡,許許多多的咖啡烘培與沖煮都是經由人為判斷與操作,像是烘焙中以人為判斷咖啡豆的顏色與氣味作為標準,或是沖煮咖啡利用自身的經驗,這些沒有標準的方式只靠人為因素與經驗的過程,長久以來使咖啡產生品質不穩定的現象,這些人為因素也漸漸的使消費者心中產生種種懷疑與揣測。

這就是皮可吉決定把咖啡與科學結合的首要原因,我們克服種種困難,投資實驗室儀器進行研究。從咖啡豆烘焙到沖煮,我們從頭到尾排除人為因素,把過程制式化,並且依照咖啡豆本身的獨特性和多變性,例如產區、含水量、咖啡生豆大小、密度等,最終找出咖啡的酸苦平衡點使口感最佳美好,同時藉由科學技術使我們的咖啡都有再現性達到品質如一。

 

品質保證之特色

有機驗證
皮可吉只挑選有機生豆,並從其中再次嚴選出單一產區與單一品種的有機咖啡生豆,然後自行進口到台灣。我們的咖啡生豆不只擁有國外當地的有機認證,在台灣也經過慈心有機驗證(股)公司的嚴格檢查,取得有機烘焙咖啡豆驗證。

驗證單位:慈心有機驗證股份有限公司 (驗證證書字號TOC-P0104)

酸苦平衡
咖啡生豆隨著烘焙的溫度與時間會出現酸味與苦味,兩者呈現相反的走勢。酸味由強變弱,苦味由弱變強。咖啡的順口主要在於酸苦之間的平衡,我們經由科學研究找出酸苦之間的平衡點,使咖啡仍帶有適量的果酸味,但苦味則未被大量釋出,兩者之間取得絕佳的平衡,使咖啡入口清爽微酸,甘甜不苦澀。

品質如一
藉由多年的研究技術與經驗,透過許多精密儀器收集大量數據並加以分析,最後從中掌握咖啡生豆烘焙技術的穩定性,達到最高標準之品質管制。

 

More:

  • 經由嚴格的科學測試,我們針對每一種咖啡生豆發展出其個別的烘焙方法以帶出各自不同的特色。
  • 提供皮可吉專屬的沖煮咖啡方式(SR30S Method),您可以清楚地知道如何再沖泡出相同高品質的咖啡。
  • 依照訂單烘焙生產咖啡豆禮盒,僅在您下訂單之後再進行烘焙,我們對於烘培咖啡豆禮盒將處於零庫存。
  • 提供在咖啡豆烘焙過後,實驗室所做的咖啡氣體釋放圖(Gas Production Chart),您可以明瞭氣體的釋放和咖啡新鮮香醇美味,兩者之間的相關性。
  • 我們將一份20g烘焙咖啡豆包裝在透明玻璃瓶內,讓您方便使用,同時也讓您清楚看到透明玻璃瓶內咖啡豆的優良品質,並瞭解何謂 "品嚐咖啡,始於開瓶"。

 

 

Features

Peaknology SR Coffee speaks for the assiduous "Scientific Research" that we do to develop individualized roasting method for each coffee. When roasting coffee beans, it is necessary to take into account many variables that are unique to each bean such as origin, moisture content, bean size, bean density...etc.

At Peaknology Coffee, we have developed a standard operating procedure based on our scientific research to take into account of all these variables for each individual coffee to bring out the perfect balance of bitterness and acidity.

Key features:

 

  • It is the combination of our manufacturing experience and scientific research.
  • From the selection of organic green coffee beans to the end of roasting process, we place great emphasis on every procedures and details throughout our production processs in order to consistently produce high quality coffee.
  • From rigorous scientific tests, we develop a unique roasting method for each coffee that will bring out its distinct characteristics.
  • We provide Peaknology's exclusive SR30S Brewing Method to our customers. With our product and brewing specifications, you know exactly what you're having and how to consistently produce high quality coffee day after day.
  • Our roasted coffee beans gift boxes are made to order. We roast only after you have placed your order. We have zero inventories on roasted beans gift boxes.
  • From the Gas Production Chart provided with each roasted coffee, our customers have the unique opportunity to easily see the relationship between the amount of gas dissipated and the loss of pleasant aroma of fresh coffee over time.
  • We package 20g servings of roasted beans in clear glass bottles. They are convenient to use and you can easily see our superior quality.

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