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商品種類:零食點心
定價:3000 元 / 箱
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●嚴選 SUPERIOR SEEDNESS青色無子葡萄品種,果粒碩大,甜度高。平均每顆葡萄乾就重達2公克!

●使用安地斯山純淨雪水灌溉,品質優良!
●由天然日曬製成,除了太陽的能量之外,什麼都不加!爽口不甜膩,營養又健康!
●通過SGS HACCP 嚴格衛生製程管制系統認證,品質有保障!
●每罐375G
 

蜜納絲智利葡萄乾
 
蜜納絲葡萄乾係選自南美洲豐碩甜美的上選葡萄,由於當地陽光充足,日照時間長,日夜溫差大,加上土壤相當肥沃,又有來自安地斯山的高山雪水的灌溉,因此所生產出來的葡萄粒粒飽滿、多汁、甜度又高,營養豐富。
 
採收下來的葡萄整串日曬風乾一個月,等曬乾之後才送回工廠去枝及去雜物的處理,再進一步做大小顆的篩選,此時會先用大木箱裝箱,經消毒、滅蟲卵的過程後再庫存於低溫乾燥的倉庫中,等要出貨時再取出來生產葡萄乾。
 
葡萄乾要出貨時才從倉庫中取出,經水洗、消毒及噴油攪拌等等過程,再用塑膠袋及紙箱包裝,然後再做一次消毒、滅蟲卵的處理才有裝櫃出口,整個過程是相當嚴格的。
 
    葡萄乾表層拌油是為了保護葡萄乾表皮的,油可以阻隔空氣,不致產生氧化;油可以讓表皮不會越來越乾而出糖,也比較不會長蟲。
 
溫度5~15度C,濕度55~65%以內的涼爽、乾燥及通風的環境是葡萄乾的最佳儲存環境。以台灣夏天容易高溫來講,葡萄乾是必須置放於冷藏庫的,但冰過的葡萄乾拿出來要包裝時,應先倒在一個大桶子,先將它攪拌,也讓沈澱的油可以再一次均勻的包覆,再者,也可讓葡萄乾退冰回溫。
 

 

 

常吃葡萄乾的好處
葡萄乾—自由基的最佳剋星
吃葡萄乾的好處多多,葡萄乾能袪病延年是自由基的最佳剋星!
葡萄乾的營養價值非常高,它的主要成份為葡萄糖,葡萄糖在體內被吸收後立刻就會變成身體所需要的能源,正因為如此,它對恢復疲勞非常有效。除此之外,葡萄乾也含有非常豐富的鐵,所以它對貧血症狀也很有功效
 
葡萄乾跟生葡萄最不同的地方,為葡萄乾必須經過曝曬的過程,正因為如此,它含有生葡萄所缺乏的貴重成分,其中的一種為〝多元酚〞。「自由基」它將會干擾到細胞的正常狀態,導致黑斑、皺紋等老化現象,並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。為了保護身體,以免受到「自由基」之害,必須攝取能 夠消除「自由基」的抗氧化物質。葡萄所含有的〝多元酚〞集中於果皮的部分,所以想多攝取〝多元酚〞的話那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時、總是剝掉葡萄的果皮,只吃裡面的果肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到〝多元酚〞所以就這一點來說「葡萄乾」是連皮跟種子都吃進去,這樣的吃法才能得到效果,當然也能夠攝取到大量的〝多元酚〞。
 
綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說,它的化學組合只有單獨一個而已。然而葡萄乾的化學組合卻有三到四個,而且連在一起,形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」,具有很強大的抗氧化力葡萄皮所含有的〝多元酚〞,具有防止黴菌生成的作用。
 
葡萄乾—有效恢復疲勞
現在這個時代,葡萄乾是一種很普通的食物, 他不像生葡萄一般具有季節性,而且價格相當低廉, 一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小,不起眼, 但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
 
葡萄乾的營養價值非常高,它的主要成份為葡萄糖; 葡萄糖在體內被吸收後,立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此,它對恢復疲勞非常有效。除此之外, 葡萄乾也含有非常豐富的鐵,所以它對貧血症狀也很有功效。
 
葡萄乾--整腸作用超強
1天吃84g葡萄乾,就能有效縮短便便在腸內滯留的時間, 消除便秘哦!
 
在葡萄乾裡被發現的酒石酸,是葡萄特有的物質, 它在胃酸中消化後進入腸道,能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質, 並排出體外,再配上葡萄乾的食物纖維,能發揮整腸作用。
100g新鮮葡萄含有熱量57卡、鉀120mg、鈣4m g、鎂5mg、維他命C 4mg,食用葡萄乾營養價值更高。
葡萄皮—改善過敏
當花粉等異物入侵時,人體會釋放出組織胺(Histamine)等發炎物質, 造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。葡萄皮中的白蔾蘆醇(resveratrol) 能抑制發炎物質的運作,緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份,推薦妳食用去除水份、濃縮營養的葡萄乾,1天吃 50g葡萄乾,就有改善過敏症狀的功效哦!
 
葡萄果肉—提升腦機能
忙碌的現代生活中,總是不斷要追趕、吸收最新的訊息, 再加上睡眠不足、龐大的工作壓力,多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態! 此時腦部會產生過多的磷酸肌酸(phosphoenol- pyrurate), 阻撓神經順利傳達訊息,導致記憶力減弱。 而葡萄果肉中含有特殊胺基酸,構造和神經傳達物質類似,有助於提升腦機能。
 
浸泡葡萄醋的好處
我們日常所使用的醋具有很多種功能,那就是─
1.提高我們身體的代謝機能。
2.快速地消除疲勞。
3.消除多餘的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低, 血壓歸於正常。
4.消除肥胖。
5.使胃腸機能轉好,消除便秘。
 
由此可見,醋不僅能夠預防成人病,改善各種病症, 同時也能夠解決女性的煩惱。
 
葡萄乾與醋配合之後,葡萄乾將變成酸性,如此一來,使它所含有的 花色素更趨稳定。正因為如此,葡萄乾只要與醋配合,將有如老虎添翼一般, 能夠更有利地發揮出花色素的效果。但是,由於葡萄乾含有的卡路里稍高,雖然他有益健康又美味可口, 但還是不要吃太多。
 
一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙,醋的攝取量也不宜超過一大匙。
 
加醋葡萄乾的作法
加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力,很合乎經濟的原則。 只要準備兩樣東西就夠了──葡萄乾與醋,最好用天然釀造醋,如巴薩米克葡萄香醋。
 
兩種醋葡萄乾的做法:一種是做好就可以吃; 另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。
 
(一)做好就可以吃「醋葡萄乾」作法:
材料:
一大匙的葡萄乾,一大匙的巴薩米克醋。
 
做法:
1.把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面,澆好醋後靜置三十分鐘, 待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
 
(二)醃製一夜才能吃的「醋葡萄乾」作法:
想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法,這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋, 讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。
 
材料:
葡萄乾一杯(十天份),巴薩米克醋一小瓶,一個能夠密封的容器。
 
做法:
1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。
3.只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來, 一天吃一大匙就足夠了。
 
如果不喜歡強烈酸味的話,不妨在浸泡的容器裡再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。
 



 

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